纯正焦香润滑甜爽像极了夏日的小确幸

2019/07/23 14:00

  焦糖玛奇朵,焦糖拿铁,焦糖布丁,相信喝过任意一款饮料的亲们,一定对焦糖有印象,深褐色系,微微的苦,总能不经意的打动你的味蕾,让你留下难忘的回忆。

  焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末。深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

  第3步:缩合反应形成高分子量的强染色成份。E、醛醇缩合;F、醛-氨聚合和含氨杂环化合物的形成。

  (1)常压法,即开口锅生产的方法。一般是用一只热交换器上面载1个开口的分离器,在常压下将糖料加热到一定温度,加入氨水,继续加热到终点。目前国内绝大多数生产厂采用的是类似此种方法。但常压法的温度难控制,质量不稳定,粘度大,应用不方便,大规模工业生产不宜采用此法。但国外某些品种也有采用此法的。

  (2)加压法。此法系将糖料置于具有搅拌器的反应锅内,以蒸汽加热(亦有以油浴加热)到一定温度后加入不同的技术助剂,保温一定时间,达到终点后,出料过滤并迅速冷却到38℃以下包装。

  (3)挤压法。此法系将糖料喂入具有螺旋杆的挤压机,经数分钟的高温后被喷出并磨碎,得到含水3%左右的粉末焦糖。也可以用淀粉或糊精作原料而制得。据笔者所知,国内几乎没有这种技术,而国外这方面的技术资料也极难得到。

  焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合三种不同口味。

  比如由美醇特旗下品牌——独异香精推出的焦糖味儿电子烟香精,用其制作的焦糖味儿电子烟,带有纯正浓郁的焦糖气息,一入喉,就能闻到一股浓郁的焦大麦香气,焦甜四溢,有一种正在品尝一杯焦糖玛奇朵咖啡般的既视感。此外,不苦涩不刺喉,可尽情体验焦大麦般焦甜新风味在舌尖上自由驰骋。

  纯正焦香,润滑甜爽,每一次的吸入与呼出,尽享焦糖带来的畅快淋漓。这便是焦糖味儿电子烟的不凡魅力。

  那焦香可口的焦糖玛奇朵,为你赶走夏日的烦闷;那入喉过后的润滑甜爽,为你带来动人的畅快,那……慢生活,因焦糖之味而显特别。返回搜狐,查看更多